Aprenda uma deliciosa receita de Rocambole Prestígio. Simplesmente perfeito. E o melhor de tudo, super fácil de fazer e econômico.
Receita de Rocambole Prestígio
Para a Massa:
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
*capacidade da xícara = 240 gramas
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 gramas de coco ralado
Para a Cobertura:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 200 ml de leite
Modo de Preparo da Massa:
1- Primeiramente, bata as claras em neve. Em seguida, junte as gemas, uma a uma. Depois acrescente o açúcar, chocolate em pó e a farinha de trigo sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.
2- Coloque a massa em uma forma larga untada e enfarinhada.
3- Leve ao forno médio preaquecido à 180 graus por cerca de 20 minutos.
Modo de Preparo do Recheio:
1- Em uma panela coloque duas colheres de margarina, acrescente o leite condensado e depois o coco.
2- Mexa até engrossar e reserve.
Modo de Preparo da Cobertura:
1- Em uma panela, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina.
2- Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando.
Montagem:
1- Desenforme a massa do rocambole sobre papel manteiga, plástico ou pano e espalhe o recheio por cima.
2- Com o auxílio do papel manteiga, plástico ou do pano, enrole o rocambole.
3- Em seguida, cubra com a cobertura e decore com coco ralado ou chocolate granulado.
4- Sirva.