Sabe aquele caldinho delicioso que todo mundo quer a receita? Essa receita de Caldo Verde com Linguiça Defumada é simplesmente maravilhoso. Super fácil de fazer. Rapinho você prepara esta receita deliciosa. Você também tem a opção de incrementar este caldo com qualquer outro ingrediente de sua preferência. Por exemplo, eu adoro bacon, então eu coloco no meu caldo e fica divino!
Receita de Caldo Verde Com Linguiça Defumada
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 1 dente de alho amassado
- 500 gramas de linguiça defumada cortadas em rodelas
- 1 maço de couve picado fino
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
1- Primeiro, lave e descasque as batatas.
2- Logo depois, em uma panela coloque água, adicione o sal e as batatas já descascadas.
3- Assim que as batatas estiverem cozidas, leve para o liquidificador (incluindo a água de cozimento). Bata até obter um creme bem liso. Caso seja necessário, adicione mais um pouquinho de água para facilitar o processo. Reserve esse creme.
4- Enquanto isso, em outra panela adicione o azeite e refogue o alho. Logo em seguida, frite levemente a linguiça em rodelas.
5- Logo em seguida, coloque o creme de batata nesse refogado de alho e linguiça. Adicione sal, pimenta e por último a couve.
6- Misture bem e deixe o caldo ferver até a couve murchar e a linguiça cozinhar um pouco. Cerca de 10 minutos após levantar fervura. Assim, o sabor do caldo ficará mais apurado com todos os ingredientes.
7- Salpique cheiro verde (opcional)
8- Enfim, sirva quente
Dicas:
- Você pode acrescentar cebola picadinha.
- Se você gosta de bacon, o caldo fica muito gostoso quando acrescentado.
- Se preferir, você pode substituir a batata por mandioca. Também fica maravilhoso.
- Sinta-se à vontade para adicionar qualquer outro tipo de tempero de sua preferência. Eu gosto também de adicionar creme de cebola a este caldo. Fica delicioso.
- Sirva com torradas ou pão macio.
- Salpique queijo ralado após servir. O queijo dá um toque todo especial!
- Você também pode deixar cubinho de batata no seu caldo. Fica muito bom!
Esse caldo têm inúmeras opções de variações. Não importa qual seja, ele é super gostoso. Vale à pena experimentar! Aproveite!